Stoïque Plant Based Food

Cuisine végétale gourmande copieuse au restaurant Stoïque à Rennes

Notre philosophie

Chaque plat est très complet, avec des produits de qualité : si je fais du riz, c’est du riz noir qui est plus riche en nutriments ; il y a des protéines de soja ou des légumineuses dans tous les plats ; je fais aussi des graines germées et des légumes lacto-fermentés… Je veux montrer que la nourriture végétarienne n’est pas austère. Je fais les plats comme j’aime les manger : gourmands, plein de saveurs et d’épices, avec des ingrédients qui évoluent au fil des saisons.

Devin Gibson – Chef

“Pas besoin d’être végan et végétarien pour apprécier la cuisine de Stoïque.”

Des steaks à la quinoa et au soja qui passeraient à s’y méprendre pour de la viande, du fauxmage (fromage sans produit laitier) et de la mayonnaise végétale pour apporter un peu de gras, mais aussi des légumes et des graines pour le côté "healthy".

Plats

Desserts

Abreuver le corps

Découvrez les recettes de Kombucha Daniel Wright. Boissons aromatiques et pétillantes à base de thé fermenté. Artisanales et Biologiques. 

4 €

Abreuver l'esprit

Chez Stoïque on n’aime pas que la bonne bouffe. Allez donc voir dans le frigo notre sélection de bières artisanales et locales. 

6 €

Coffee please

Une fois le corps et l’esprit sustentés, laissez vous bercer par les saveurs suaves et envoutantes d’un Macchiato Piccolo, d’un Chai ou encore un réconfortant chocolat au lait d’avoine, d’épeautre ou de noisette.

Nos horaires

Midi

Lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche

11h30 – 14h30

Soir

lundi, vendredi, samedi, dimanche

19h00 – 21h30

Fermé

mardi soir, mercredi, jeudi

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